Alerta de saúde: Anvisa manda retirar sardinha congelada contaminada com salmonella
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária determinou o recolhimento imediato de um lote de sardinha congelada após a identificação de contaminação por salmonella, bactéria responsável por infecções alimentares. A decisão foi oficializada no Diário Oficial da União nesta terça-feira (28).
O produto afetado é a sardinha laje congelada, nas versões espalmada e eviscerada, comercializada em embalagens de 800 gramas. Os itens são fabricados pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados.
Segundo a análise laboratorial, foi detectada a presença de salmonella em amostras do alimento, o que indica condições inadequadas de higiene durante o processo de produção e torna o produto impróprio para consumo.
A medida vale exclusivamente para o lote 13099022444. Com isso, estão proibidas a venda, distribuição, divulgação e consumo das unidades desse lote em todo o país.
O recolhimento foi comunicado pela própria empresa após a confirmação da contaminação, e deve atingir todos os produtos que já chegaram ao mercado.
O que o consumidor deve fazer
Quem comprou sardinha desse lote deve interromper o consumo imediatamente. A orientação é procurar o estabelecimento onde adquiriu o produto ou entrar em contato com o fabricante para devolução ou descarte adequado.
Riscos da salmonella
A salmonella é uma bactéria que pode causar intoxicação alimentar. A infecção ocorre pela ingestão de alimentos contaminados e pode provocar sintomas como:
- Diarreia
- Vômitos
- Febre
- Dor abdominal
- Mal-estar
Em casos mais graves, pode levar à desidratação e exigir atendimento médico, especialmente em crianças, idosos, gestantes e pessoas com imunidade baixa.
A decisão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária reforça a importância do controle sanitário na produção de alimentos e serve de alerta para que consumidores fiquem atentos aos produtos adquiridos.
