Mais do que uma bebida refrescante, o suco de beterraba pode ser um aliado importante para a saúde de pessoas idosas. Um estudo realizado pela Universidade de Exeter, no Reino Unido, revelou que o consumo regular da bebida tem potencial para reduzir a pressão arterial entre os mais velhos, graças a alterações no microbioma oral.
A pesquisa, publicada em 3 de julho na revista Free Radical Biology and Medicine, esclarece os mecanismos por trás do efeito já conhecido dos alimentos ricos em nitrato. Esse composto químico, presente em vegetais como beterraba, espinafre, rúcula, couve, aipo e erva-doce, é convertido no organismo em óxido nítrico, substância que ajuda na dilatação dos vasos sanguíneos e na regulação da pressão arterial.
Até então, estudos anteriores haviam demonstrado a relação entre o nitrato e a redução da pressão, mas a nova investigação vai além ao mostrar que o microbioma da boca tem papel fundamental nesse processo. Os microrganismos presentes na cavidade oral são responsáveis pela conversão inicial do nitrato, o que reforça a importância da saúde bucal nesse contexto.
Resumo dos principais fatos:
- Estudo britânico aponta que o suco de beterraba reduz a pressão arterial em idosos.
- Efeito ocorre devido a mudanças no microbioma oral, que influencia a conversão de nitrato em óxido nítrico.
- Beterraba e outros vegetais folhosos são fontes naturais do composto.
- Descoberta foi publicada em revista científica no início de julho.
- Pesquisa reforça importância da alimentação e saúde bucal na regulação da pressão arterial.
