Na manhã da última sexta-feira (18), a Prefeitura de Gravatá, por meio da Secretaria de Educação e do Departamento de Alimentação Escolar, realizou mais uma etapa do curso de formação voltado aos merendeiros da Rede Municipal de Ensino. O encontro aconteceu no auditório da secretaria e teve como foco o fortalecimento das boas práticas no manuseio de alimentos servidos a mais de oito mil estudantes em 50 escolas da área urbana e rural do município.
A programação incluiu orientações sobre a Resolução RDC 216 da Anvisa, que regula procedimentos de segurança alimentar em serviços de alimentação, além de temas como sustentabilidade nas cozinhas escolares e medidas preventivas contra acidentes de trabalho.
Durante a capacitação, o Sargento Barbosa, do 3º Subgrupamento do Corpo de Bombeiros de Gravatá, e sua equipe, ministraram uma palestra prática sobre riscos em cozinhas, como vazamentos de gás, incêndios e primeiros socorros em casos de engasgos, cortes e intoxicações, preparando os profissionais para agir com agilidade em situações emergenciais.
A nutricionista Aline Margarida, que integra a equipe técnica da alimentação escolar no município, destacou a importância da capacitação para garantir o sucesso do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Gravatá. Segundo ela, mais de 70% do cardápio é composto por alimentos naturais, com destaque para produtos da agricultura familiar, como inhame, macaxeira e batata-doce, que têm sido bem aceitos pelos alunos, especialmente em dias de almoço completo, como às sextas-feiras.
Merendeiros como Vânia Maria, da Escola Municipal Edgar Nunes Batista, reforçaram a importância do momento formativo. Ela relatou que cada capacitação traz aprendizados novos e que hoje o cardápio está mais nutritivo, diversificado e valorizado pelos estudantes. “É um trabalho sério, delicado, e estamos cada vez mais preparados para oferecer o melhor”, afirmou.
A gestão municipal tem apostado em ações contínuas de qualificação dos profissionais da educação, reconhecendo que uma alimentação escolar segura e nutritiva influencia diretamente no desempenho e na saúde dos alunos.
