Festival Brasil Sabor começa nesta quinta com participação de mais de 60 restaurantes em Pernambuco

A 20ª edição do festival Brasil Sabor começa nesta quinta-feira, 14 de maio, reunindo restaurantes de diferentes regiões do país em uma programação voltada à valorização da gastronomia brasileira. O evento segue até o dia 31 de maio e é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

Neste ano, o festival adota o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, em referência ao universo da Copa do Mundo e à diversidade culinária nacional. A proposta é destacar ingredientes, receitas e tradições que fazem parte da cultura alimentar do país.

Em Pernambuco, mais de 60 restaurantes participam da edição de 2026. Os estabelecimentos estão localizados no Recife, Olinda, Ipojuca e Fernando de Noronha, com cardápios preparados especialmente para o período do festival.

Os pratos inscritos incluem ingredientes tradicionais da culinária nordestina e brasileira, como carne de sol, charque, queijo coalho, macaxeira, jerimum, manteiga de garrafa, banana-da-terra, castanha de caju, mel de engenho, camarão, polvo, bacalhau e feijão verde.

O cardápio reúne diferentes estilos gastronômicos, entre eles pratos sertanejos, frutos do mar, massas, risotos, pizzas, hambúrgueres, escondidinhos, sobremesas e releituras de receitas tradicionais.

Segundo a organização, a proposta do evento é incentivar os restaurantes a criarem pratos exclusivos ou novas versões inspiradas na cozinha brasileira, valorizando ingredientes regionais e diferentes influências culinárias.

Em todo o país, o festival reúne mais de 400 restaurantes distribuídos em mais de 40 cidades de 19 estados brasileiros.