A Prefeitura de Gravatá realizou, nesta quarta-feira (28), uma formação voltada aos manipuladores de alimentos das escolas da Rede Municipal de Ensino. A iniciativa, coordenada pela Secretaria de Educação em parceria com o Departamento de Alimentação Escolar, integra um calendário permanente de capacitações que acontece duas vezes ao ano, nos meses de janeiro e julho.
O objetivo do encontro é garantir a qualidade e a segurança da alimentação escolar, além de valorizar os profissionais responsáveis pelo preparo das refeições servidas diariamente aos estudantes. A formação ocorre em um momento estratégico, às vésperas do início do ano letivo, quando as equipes se preparam para retomar as atividades nas unidades de ensino.
A programação teve início com uma palestra conduzida pelo professor de Educação Física Janailton Silva. Ele apresentou orientações práticas sobre alongamentos e exercícios simples que podem ser incorporados à rotina de trabalho, contribuindo para a prevenção de lesões, melhora do rendimento profissional e cuidado com a saúde física e mental.
Na sequência, os participantes acompanharam uma apresentação institucional do Conselho de Alimentação Escolar (CAE). O presidente do conselho, Samy Lemos, explicou como funciona a atuação do CAE no município, destacando a importância do papel fiscalizador e de acompanhamento da qualidade da alimentação oferecida nas escolas.
Encerrando o encontro, a nutricionista Aline Margarida conduziu a capacitação técnica sobre higiene e manipulação correta dos alimentos. A abordagem reforçou cuidados essenciais no recebimento, armazenamento e preparo das refeições, seguindo as diretrizes estabelecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar.
De acordo com o educador físico Janailton Silva, o momento foi importante para ampliar a conscientização dos profissionais sobre a relação entre saúde, bem-estar e desempenho no trabalho. Ele destacou que práticas simples podem fazer diferença no dia a dia e contribuir tanto para o equilíbrio físico quanto mental.
Já a diretora do Departamento de Alimentação Escolar, Sandra Milena, ressaltou que a formação vai além da capacitação técnica. Segundo ela, o encontro também fortalece o diálogo com os profissionais, permite identificar desafios enfrentados no cotidiano e reafirma o compromisso do município em oferecer uma alimentação escolar saudável, segura e de qualidade para os alunos da rede municipal.
A expectativa da Secretaria de Educação é manter esse trabalho contínuo de formação, assegurando que as escolas iniciem o ano letivo com equipes preparadas e alinhadas às boas práticas exigidas pela legislação e pelas políticas públicas de alimentação escolar.
