Os preços dos ovos, que vêm registrando forte alta nos últimos meses, devem se normalizar até o fim da Quaresma, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). A entidade afirmou nesta terça-feira (18) que a valorização do produto está relacionada ao aumento do consumo durante o período religioso, quando muitas pessoas reduzem a ingestão de carne vermelha e optam por proteínas brancas, como ovos.
No entanto, a ABPA ponderou que não há como determinar exatamente quando os preços começarão a cair, pois isso dependerá das condições do mercado.
Fatores que impulsionaram a alta nos preços
Além da demanda sazonal, a entidade destacou que os custos de produção cresceram significativamente nos últimos meses. O preço do milho, principal insumo da ração das aves, subiu 30%, enquanto os custos com embalagens tiveram alta de mais de 100%.
Outro fator que tem impactado a produção de ovos são as temperaturas elevadas registradas nos últimos meses. O calor excessivo afeta diretamente a produtividade das aves, reduzindo a oferta do produto no mercado.
Inflação desacelera, mas alimentos seguem pressionados
Apesar da inflação oficial do Brasil ter avançado apenas 0,16% em janeiro, segundo o IBGE, o setor de alimentos e bebidas registrou uma alta mais expressiva, de 0,96%. A elevação dos preços dos ovos se insere nesse contexto de aumento dos custos da alimentação.
Com a expectativa de normalização da demanda após a Quaresma, o mercado pode apresentar uma queda nos preços, mas o cenário ainda depende de fatores como insumos e condições climáticas nos próximos meses.
